Cuando pensamos en el origen del chocolate, la imaginación se va directo a México, a los templos mesoamericanos donde los dioses exigían brebajes amargos. Pero el cacao nació mucho antes de esos rituales, y mucho más al sur. En un rincón verde y húmedo de Zamora Chinchipe, llamado Palanda, un grupo de arqueólogos halló las primeras huellas del cacao del mundo.

Se hallaron restos de cerámica con residuos de teobromina y teofilina —compuestos químicos característicos del cacao— que datan de hace unos 5.300 años. Desde allí, dicen, el fruto viajó hacia el norte y en el camino se volvió mito, esta historia la repite con orgullo Mauro Quishpe